Creado con IA
Natilla de Fresas con Especias y Toque de Lima
Ingredientes
- fresas frescas500 g
- fécula de maíz40 g
- leche descremada500 ml
- jarabe de arce30 ml
- cáscara de lima1 pieza
- extracto de almendras0,5 cucharadita
- sal1 pizca
- clavos molidos0,25 cucharadita
- malagueta molida0,25 cucharadita
- canela en polvo0,5 cucharadita
Preparación
- 1
Lava y desinfecta las fresas. Reserva algunas para decorar y corta el resto en trozos pequeños.
- 2
Coloca las fresas troceadas en una licuadora y procesa hasta obtener un puré suave.
- 3
En una cacerola grande, mezcla la fécula de maíz con un poco de leche descremada fría hasta disolver completamente.
- 4
Agrega el resto de la leche, el puré de fresas, el jarabe de arce, la cáscara de lima, el extracto de almendras, la sal, los clavos molidos, la malagueta y la canela en polvo.
- 5
Lleva la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar grumos.
- 6
Cocina hasta que la mezcla espese y tenga una textura cremosa, aproximadamente 8-10 minutos.
- 7
Retira la cáscara de lima y vierte la natilla en recipientes individuales.
- 8
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas antes de servir.
- 9
Decora con las fresas reservadas y, si lo deseas, un poco más de cáscara de lima rallada antes de servir.
