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Ensalada de fresas con pollo glaseado clásico
Ingredientes
- pechuga de pollo400 g
- fresas frescas200 g
- mezcla de lechugas120 g
- nueces40 g
- queso feta60 g
- miel30 g
- vinagre balsámico30 ml
- aceite de oliva15 ml
- salal gusto g
- pimientaal gusto g
Preparación
- 1
Lava y seca las fresas. Córtalas en mitades o cuartos según el tamaño.
- 2
Lava y escurre la mezcla de lechugas. Reserva.
- 3
En un bol pequeño, mezcla la miel, el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto para preparar el glaseado.
- 4
Corta la pechuga de pollo en tiras o filetes delgados. Sazona con sal y pimienta.
- 5
Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta que esté dorado y bien cocido (aproximadamente 5-7 minutos por lado).
- 6
Añade la mezcla de glaseado sobre el pollo en la sartén y cocina 2-3 minutos más, bañando el pollo con el glaseado hasta que caramelice ligeramente. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
- 7
En un bol grande, coloca la mezcla de lechugas, las fresas, las nueces y el queso feta desmenuzado.
- 8
Corta el pollo glaseado en tiras y agrégalo a la ensalada.
- 9
Mezcla suavemente todos los ingredientes y sirve inmediatamente. Puedes añadir un poco más de glaseado por encima si lo deseas.
