Coniglio alla Cacciatora

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il coniglio in pezzi e sciacquarlo sotto acqua corrente.

2. 2

   In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i pezzi di coniglio fino a doratura.

3. 3

   Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, continuando a mescolare.

4. 4

   Versare il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol a fuoco medio.

5. 5

   Unire i pomodori pelati, le foglie di alloro, il rametto di rosmarino e il peperoncino.

6. 6

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

7. 7

   Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8. 8

   Servire caldo, accompagnato da un contorno a piacere.