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Coniglio alla Cacciatora
100 min 394 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- coniglio800 g
- pomodori pelati200 g
- cipolla100 g
- spicchi d'aglio2 spicchi
- vino bianco50 ml
- olio d'oliva30 ml
- foglie di alloro2 foglie
- rametto di rosmarino1 rametto
- peperoncino1 peperoncino
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Tagliare il coniglio in pezzi e sciacquarlo sotto acqua corrente.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i pezzi di coniglio fino a doratura.
- 3
Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, continuando a mescolare.
- 4
Versare il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol a fuoco medio.
- 5
Unire i pomodori pelati, le foglie di alloro, il rametto di rosmarino e il peperoncino.
- 6
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 7
Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 8
Servire caldo, accompagnato da un contorno a piacere.
