Tartine de pain grillé, œuf poché et salade de tomate

Instructions

1. 1

   Faites chauffer une poêle ou un grille-pain et faites griller les 4 tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2. 2

   Tartinez chaque tranche de pain grillé avec un peu de beurre pendant qu'elles sont encore chaudes.

3. 3

   Portez à ébullition une casserole d'eau avec une pincée de sel. Réduisez le feu pour que l'eau frémisse doucement.

4. 4

   Cassez délicatement chaque œuf dans un petit bol, puis faites-les glisser un à un dans l'eau frémissante. Laissez pocher les œufs pendant 3 minutes, puis retirez-les délicatement avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

5. 5

   Lavez et coupez les tomates en rondelles. Mélangez-les avec la salade verte dans un saladier. Salez et poivrez selon votre goût.

6. 6

   Disposez une tartine de pain grillé sur chaque assiette. Déposez un œuf poché sur chaque tartine.

7. 7

   Servez accompagné de la salade de tomate et de salade verte.

8. 8

   Ajoutez un peu de sel et de poivre sur les œufs pochés si désiré. Dégustez immédiatement.