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Griechischer Lachs mit Bohnen
30 min 309 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Lachsfilet400 g
- grüne Bohnen200 g
- griechischer Joghurt100 g
- grüne Oliven50 g
- Ei1 Stück
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die grünen Bohnen in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
- 3
Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form legen.
- 4
Die blanchierten Bohnen um den Lachs herum verteilen.
- 5
Das Ei hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- 6
Den griechischen Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und über den Lachs und die Bohnen geben.
- 7
Die Oliven in Scheiben schneiden und zusammen mit den Eischeiben über den Joghurt verteilen.
- 8
Das Olivenöl über das Gericht träufeln.
- 9
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
