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Cozze alla Marinara
20 min 122 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- cozze1 kg
- spicchi d'aglio2 pezzi
- vino bianco100 ml
- olio d'oliva2 cucchiai
- prezzemolo1 mazzetto
- peperoncino rosso1 pezzo
Istruzioni
- 1
Pulire accuratamente le cozze sotto acqua corrente fredda, eliminando eventuali impurità e barbe.
- 2
Tritare finemente i due spicchi d'aglio e il peperoncino rosso.
- 3
In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati e farli soffriggere per un paio di minuti fino a quando l'aglio diventa dorato.
- 5
Aggiungere le cozze nella padella e mescolare bene per farle insaporire con l'aglio e il peperoncino.
- 6
Versare il vino bianco nella padella e coprire con un coperchio. Lasciare cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando tutte le cozze si sono aperte.
- 7
Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alle cozze cotte.
- 8
Mescolare bene e servire immediatamente le cozze alla marinara con il loro sughetto.
