Poivrons Farcis aux Légumes

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. 2

   Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

3. 3

   Épluchez et râpez les carottes.

4. 4

   Épluchez et hachez finement l'oignon.

5. 5

   Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

6. 6

   Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

7. 7

   Ajoutez les carottes râpées et l'ail semoule, puis faites cuire pendant environ 5 minutes.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9. 9

   Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de légumes.

10. 10

    Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four.

11. 11

    Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 à 30 minutes.

12. 12

    Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour faire dorer légèrement le dessus.

13. 13

    Servez chaud et dégustez.