Pan di Spagna al Limone

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi la scorza grattugiata del limone e la vanillina, continuando a mescolare.

4. 4

   Setaccia la farina e incorporala delicatamente al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

5. 5

   Aggiungi un pizzico di sale e mescola ancora delicatamente.

6. 6

   Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

7. 7

   Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare il Pan di Spagna al Limone prima di sformarlo e servirlo.