Risotto aux Champignons et Parmesan

Instructions

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. 3

   Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. 4

   Incorporez le riz arborio et remuez pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé d'huile.

5. 5

   Versez une louche de bouillon de légumes chaud et remuez jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz.

6. 6

   Continuez à ajouter le bouillon, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.

7. 7

   Retirez la poêle du feu et incorporez le parmesan râpé.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9. 9

   Servez chaud et dégustez votre risotto aux champignons et parmesan.