Riz au lait à la fleur d’oranger

Instructions

1. 1

   Rincez le riz rond sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

2. 2

   Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez le riz et faites-le blanchir pendant 2 minutes. Égouttez-le.

3. 3

   Dans une grande casserole, versez le lait entier et portez-le à ébullition à feu doux.

4. 4

   Ajoutez le riz blanchi dans le lait chaud. Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 à 35 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’attache.

5. 5

   Lorsque le riz est tendre et que le mélange a épaissi, ajoutez le sucre en poudre. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 minutes.

6. 6

   Retirez la casserole du feu, puis incorporez l’eau de fleur d’oranger.

7. 7

   Versez le riz au lait dans des ramequins ou un grand plat. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

8. 8

   Servez frais, nature ou accompagné de fruits frais selon votre goût.