Riz au lait classique

Instructions

1. 1

   Rincez le riz rond sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez le riz et faites-le blanchir pendant 2 minutes. Égouttez-le.

3. 3

   Dans une grande casserole, versez le lait entier. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les ainsi que la gousse au lait.

4. 4

   Portez le lait à ébullition, puis ajoutez le riz blanchi.

5. 5

   Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 à 35 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n'accroche.

6. 6

   Lorsque le riz est tendre et que la préparation a épaissi, retirez la gousse de vanille.

7. 7

   Ajoutez le sucre en poudre, mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.

8. 8

   Versez le riz au lait dans un grand plat ou des ramequins individuels. Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.