1Coupez le filet de poulet en morceaux de taille moyenne.
Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la moutarde jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
Coupez les tomates en dés et les champignons en tranches.
Ajoutez les tomates et les champignons dans la poêle avec le poulet et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Incorporez le fromage blanc dans la poêle et mélangez bien.
Servez le poulet à la moutarde avec le riz cuit à côté.