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Klassische Tomatensuppe
30 min 116 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Tomaten800 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gemüsebrühe500 ml
- Olivenöl2 EL
- Zucker1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Basilikumblätternach Geschmack
Preparación
- 1
Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 4
Die Tomatenstücke hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Zucker hinzufügen.
- 6
Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- 7
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- 10
