Pizza chorizo aux cinq fromages classique

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 240 °C, idéalement avec une plaque de cuisson ou une pierre à pizza placée à l'intérieur.

2. 2

   Éplucher l'oignon rouge, puis l'émincer finement. Couper le chorizo en rondelles minces.

3. 3

   Égoutter la mozzarella et la couper en morceaux. Râper le cheddar et le parmesan, puis émietter séparément le fromage de chèvre et le fromage bleu.

4. 4

   Étaler la pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson afin de former une grande pizza d'environ 35 à 40 cm, ou la diviser en deux pour préparer deux pizzas moyennes.

5. 5

   Répartir uniformément la sauce tomate sur la pâte en laissant une bordure d'environ 1 à 2 cm.

6. 6

   Ajouter la mozzarella, le cheddar, le fromage de chèvre, le fromage bleu et le parmesan sur toute la surface.

7. 7

   Disposer les rondelles de chorizo et l'oignon rouge émincé sur les fromages. Parsemer d'origan séché et arroser avec l'huile d'olive.

8. 8

   Enfourner pendant 12 à 16 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, que les fromages soient fondus et que le chorizo soit légèrement grillé.