Pasta mit grünem Spargel und Cocktailtomaten

Zubereitung

1. 1

   Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. 2

   Während die Pasta kocht, den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.

3. 3

   Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.

4. 4

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, dann im heißen Öl anbraten, bis sie duftet.

5. 5

   Den Spargel in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er gar, aber noch bissfest ist.

6. 6

   Die Cocktailtomaten hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden.

7. 7

   Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne zu dem Gemüse geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

9. 9

   Sofort servieren und genießen.