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Eier in Spinat-Sahnesauce
40 min 225 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Eier4 Stück
- Spinat300 g
- Sahne200 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 8-10 Minuten hart kochen. Danach abschrecken und schälen.
- 2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 4
Den Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er zusammenfällt.
- 5
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Die geschälten Eier halbieren und in die Spinat-Sahnesauce legen. Alles zusammen noch einmal kurz erhitzen.
- 7
Die Eier in Spinat-Sahnesauce auf Tellern anrichten und servieren.
