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Spinat-Käse-Nudeln
30 min 250 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Nudeln200 g
- Spinat150 g
- Eier2 Stück
- Sahne100 ml
- Käse80 g
Instructions
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Nudeln kochen, den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- 3
In einer großen Pfanne den Spinat bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zusammenfällt.
- 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Sahne hinzufügen. Gut vermischen.
- 5
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit dem Spinat geben.
- 6
Die Ei-Sahne-Mischung über die Nudeln und den Spinat gießen und gut umrühren.
- 7
Den Käse reiben und über die Nudeln streuen.
- 8
Alles bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
