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Eier mit Spinat
30 min 232 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Eier8 Stück
- Spinat400 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Instructions
- 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- 5
Den Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt.
- 6
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 7
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis die Eier gestockt sind.
- 8
Sofort servieren und genießen.
