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Pizza Quattro Stagioni
Ingredients
4 Servings
- Farina di grano500 g
- Acqua300 ml
- Lievito di birra7 g
- Sale10 g
- Olio d'oliva30 ml
- Passata di pomodoro200 g
- Mozzarella200 g
- Funghi100 g
- Carciofi100 g
- Prosciutto cotto100 g
- Olive nere50 g
Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale. Fare un incavo al centro e aggiungere il lievito sciolto in acqua tiepida.
- 2
Impastare aggiungendo gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- 3
Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
- 4
Dividere l'impasto in palle da 250g ciascuna e lasciarle riposare per altri 30 minuti.
- 5
Stendere ogni palla di impasto in un disco sottile e trasferire su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
- 6
Spalmare la passata di pomodoro su ogni base di pizza, lasciando un bordo libero.
- 7
Tagliare la mozzarella a fette e distribuirla sulla passata di pomodoro.
- 8
Pulire e affettare i funghi, tagliare i carciofi a spicchi sottili, tagliare il prosciutto cotto a strisce e snocciolare le olive nere.
- 9
