Pizza Quattro Stagioni

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale. Fare un incavo al centro e aggiungere il lievito sciolto in acqua tiepida.

2. 2

   Impastare aggiungendo gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. 3

   Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.

4. 4

   Dividere l'impasto in palle da 250g ciascuna e lasciarle riposare per altri 30 minuti.

5. 5

   Stendere ogni palla di impasto in un disco sottile e trasferire su una teglia da forno ricoperta di carta forno.

6. 6

   Spalmare la passata di pomodoro su ogni base di pizza, lasciando un bordo libero.

7. 7

   Tagliare la mozzarella a fette e distribuirla sulla passata di pomodoro.

8. 8

   Pulire e affettare i funghi, tagliare i carciofi a spicchi sottili, tagliare il prosciutto cotto a strisce e snocciolare le olive nere.

9. 9

   Suddividere la pizza in quattro settori, mettendo in ognuno un diverso ingrediente: funghi in uno, carciofi in un altro, prosciutto cotto nel terzo e olive nere nel quarto.

10. 10

    Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti o fino a doratura desiderata.

11. 11

    Sfornare la pizza e lasciarla riposare per qualche minuto prima di servire.