1Instructions
- 1
Cuocere il riso Arborio in abbondante acqua salata fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata finemente fino a quando è dorata.
- 3
Aggiungere la carne macinata di manzo e cuocere fino a quando è ben rosolata.
- 4
Aggiungere i piselli e la passata di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
- 5
In una ciotola grande, mescolare il riso cotto con il parmigiano grattugiato e le uova sbattute.
- 6
In una teglia da forno, fare uno strato di riso, poi uno strato di carne e piselli, e infine uno strato di mozzarella a cubetti. Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di riso.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
- 8
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
