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Bibimbap
45 min 203 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Reis200 g
- Spinat100 g
- Karotten100 g
- Zucchini100 g
- Rindfleisch100 g
- Ei1 Stück
- Sesamöl1 EL
- Sojasauce1 EL
- Gochujang (mild)1 TL
Instructions
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Den Spinat waschen und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Danach abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 3
Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
- 4
Die Zucchini waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- 5
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten. Mit Sojasauce abschmecken.
- 6
In einer separaten Pfanne das Ei als Spiegelei braten.
- 7
Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und die vorbereiteten Zutaten (Spinat, Karotten, Zucchini, Rindfleisch) darauf anrichten.
- 8
Das Spiegelei auf den Reis legen.
- 9
Einen Teelöffel Gochujang (mild) hinzufügen und alles gut vermischen.
