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Zuppa di Verdure con Burger di Tacchino
55 min 148 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- tacchino macinato200 g
- cipolla1 pezzo
- carote2 pezzi
- gambi di sedano2 pezzi
- zucchina1 pezzo
- brodo vegetale1 litro
- panini integrali4 pezzi
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Tritare finemente la cipolla, le carote, i gambi di sedano e la zucchina.
- 2
In una pentola grande, aggiungere un filo d'olio e soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente.
- 3
Aggiungere le carote, i gambi di sedano e la zucchina e cuocere per circa 5 minuti.
- 4
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- 5
Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- 6
Nel frattempo, formare dei piccoli burger con il tacchino macinato e condirli con sale e pepe.
- 7
Cuocere i burger di tacchino in una padella antiaderente fino a quando sono ben cotti.
- 8
Tagliare i panini integrali a metà e tostarli leggermente.
- 9
Servire la zuppa di verdure calda con i burger di tacchino e i panini integrali tostati a parte.
