Œufs pochés

Instructions

1. 1

   Portez à ébullition 1 litre d'eau dans une grande casserole.

2. 2

   Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc dans l'eau frémissante.

3. 3

   Cassez délicatement un œuf dans une petite tasse ou un ramequin.

4. 4

   À l'aide d'une cuillère, créez un léger tourbillon dans l'eau.

5. 5

   Faites glisser doucement l'œuf dans le centre du tourbillon.

6. 6

   Laissez pocher l'œuf pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.

7. 7

   Retirez l'œuf à l'aide d'une écumoire et égouttez-le sur du papier absorbant.

8. 8

   Répétez l'opération pour les 3 œufs restants.

9. 9

   Servez immédiatement les œufs pochés, nature ou accompagnés selon votre goût.