Creato con AI
Sarde a Beccafico
60 min 580 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- sarde fresche500 g
- pangrattato100 g
- uvetta50 g
- pinoli50 g
- zucchero2 cucchiai
- prezzemolo tritato2 cucchiai
- limone1 pezzo
- olio d'oliva4 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Pulire le sarde, rimuovendo la testa e la lisca centrale, e aprirle a libro.
- 2
In una padella, tostare il pangrattato con 2 cucchiai di olio d'oliva fino a doratura.
- 3
Aggiungere l'uvetta, i pinoli, lo zucchero, il prezzemolo tritato, la scorza di limone grattugiata, sale e pepe al pangrattato tostato. Mescolare bene.
- 4
Distribuire un po' del composto su ogni sarda e arrotolarle su se stesse.
- 5
Disporre le sarde arrotolate in una teglia unta con un po' di olio d'oliva.
- 6
Spremere il succo di limone sulle sarde e irrorare con il restante olio d'oliva.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- 8
Servire le sarde a beccafico calde o a temperatura ambiente.
