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Cotolette di Vitello
35 min 393 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- fettine di vitello400 g
- uova2 uova
- pangrattato100 g
- parmigiano grattugiato50 g
- olio d'oliva50 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- 2
In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
- 3
Passare le fettine di vitello prima nell'uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato e parmigiano, premendo bene per far aderire la panatura.
- 4
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- 5
Friggere le cotolette di vitello nell'olio caldo per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorate e croccanti.
- 6
Scolare le cotolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- 7
Servire le cotolette di vitello calde, accompagnate da una fetta di limone se desiderato.
