Creato con AI
Feijoada Leggera
60 min 178 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- fagioli neri200 g
- riso integrale100 g
- salsiccia di pollo100 g
- cipolla50 g
- spicchi d'aglio2 spicchi
- olio d'oliva30 ml
- coriandolo fresco10 g
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Sciacquare i fagioli neri sotto acqua corrente e metterli a bagno in acqua fredda per almeno 8 ore o durante la notte.
- 2
Cuocere i fagioli neri in abbondante acqua per circa 1 ora o fino a quando saranno teneri. Scolare e mettere da parte.
- 3
In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati e soffriggere fino a quando saranno dorati.
- 4
Aggiungere la salsiccia di pollo tagliata a rondelle e cuocere fino a quando sarà ben dorata.
- 5
Aggiungere i fagioli neri cotti alla pentola con la salsiccia e mescolare bene.
- 6
Aggiungere sale e pepe a piacere e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 7
Nel frattempo, cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione.
- 8
Servire la feijoada leggera calda, guarnita con coriandolo fresco tritato e accompagnata dal riso integrale.
