Pasta al Pistacchio con Pancetta

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata e cuoci la pasta fresca secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi la cipolla bianca tritata e cuoci fino a quando diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungi la pancetta e cuoci fino a quando diventa croccante.

5. 5

   Aggiungi il pesto di pistacchio e le granelle di pistacchi alla padella e mescola bene.

6. 6

   Scola la pasta e aggiungila alla padella con il condimento. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

7. 7

   Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola fino a quando si scioglie e si distribuisce uniformemente.

8. 8

   Aggiusta di pepe nero a piacere.

9. 9

   Servi immediatamente e buon appetito!