Sopa de Verduras con Calabacín

Preparación

1. 1

   Lava y corta el calabacín, las zanahorias, la cebolla y los tomates en trozos pequeños.

2. 2

   En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

3. 3

   Agrega las zanahorias y el calabacín a la olla y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4. 4

   Incorpora los tomates y cocina por otros 3 minutos.

5. 5

   Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.

6. 6

   Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

7. 7

   Exprime el jugo de limón sobre la sopa y mezcla bien.

8. 8

   Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.

9. 9

   Sirve caliente y disfruta de tu sopa de verduras con calabacín.