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Pasta e Fagioli
50 min 434 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pasta corta320 g
- fagioli borlotti400 g
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- olio d'oliva30 ml
- brodo vegetale1 litro
- rosmarinoq.b.
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 2
In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere fino a quando diventano dorati.
- 4
Aggiungere i fagioli borlotti e mescolare bene.
- 5
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- 6
Aggiungere il rosmarino, il sale e il pepe a piacere.
- 7
Aggiungere la pasta corta e cuocere fino a quando è al dente, mescolando di tanto in tanto.
- 8
Una volta che la pasta è cotta, togliere dal fuoco e lasciare riposare per qualche minuto.
- 9
Servire caldo, guarnito con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe se desiderato.
