Pasta e Fagioli

Istruzioni

1. 1

   Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

2. 2

   In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere fino a quando diventano dorati.

4. 4

   Aggiungere i fagioli borlotti e mescolare bene.

5. 5

   Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.

6. 6

   Aggiungere il rosmarino, il sale e il pepe a piacere.

7. 7

   Aggiungere la pasta corta e cuocere fino a quando è al dente, mescolando di tanto in tanto.

8. 8

   Una volta che la pasta è cotta, togliere dal fuoco e lasciare riposare per qualche minuto.

9. 9

   Servire caldo, guarnito con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe se desiderato.