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Pasta e Fagioli Classica
45 min 600 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pasta ditalini200 g
- fagioli cannellini in scatola400 g
- cipolla media1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- pomodori pelati400 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- peperoncino in fiocchi1 cucchiaino
- brodo vegetale1 litro
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Inizia scaldando l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
- 2
Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 3
Unisci i pomodori pelati e schiacciali leggermente con un cucchiaio di legno.
- 4
Aggiungi i fagioli cannellini scolati e sciacquati, e mescola bene.
- 5
Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- 6
Aggiungi il peperoncino in fiocchi e regola di sale e pepe a piacere.
- 7
Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
- 8
Aggiungi la pasta ditalini e cuoci fino a quando la pasta è al dente, mescolando di tanto in tanto.
- 9
Servi caldo, eventualmente con un filo d'olio d'oliva a crudo e una spolverata di pepe nero.
