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Matcha-Baguette
140 min 431 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Weizenmehl500 g
- Trockenhefe1 Päckchen
- warmes Wasser300 ml
- Matcha-Pulver1 EL
- Salz1 TL
- Olivenöl1 EL
Instructions
- 1
Vermischen Sie das Weizenmehl, Trockenhefe, Matcha-Pulver und Salz in einer großen Schüssel.
- 2
Fügen Sie das warme Wasser und Olivenöl hinzu und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.
- 3
Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten, bis er elastisch wird.
- 4
Legen Sie den Teig zurück in die Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
- 5
Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
- 6
Kneten Sie den Teig nochmals kurz durch und formen Sie ihn zu einem Baguette.
- 7
Legen Sie das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie es nochmals für 30 Minuten gehen.
- 8
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer mehrere schräge Einschnitte in die Oberseite des Baguettes.
- 9
