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Cernia e Ostriche alla Piastra
30 min 595 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- filetti di cernia400 g
- ostriche fresche12 pezzi
- olio d'oliva2 cucchiai
- limone1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
- timo frescoq.b.
Preparación
- 1
Riscalda una piastra a fuoco medio-alto e spennella con un cucchiaio di olio d'oliva.
- 2
Condisci i filetti di cernia con sale e pepe nero a piacere.
- 3
Metti i filetti di cernia sulla piastra calda e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono ben dorati e cotti.
- 4
Nel frattempo, apri le ostriche fresche e rimuovi delicatamente la carne.
- 5
In una padella separata, scalda il restante cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio tritati.
- 6
Aggiungi le ostriche alla padella e cuoci per 1-2 minuti, giusto per scaldarle leggermente.
- 7
Spremi il succo di limone sopra le ostriche e aggiungi un po' di timo fresco.
- 8
Servi i filetti di cernia con le ostriche calde, guarnendo con ulteriore timo fresco se desiderato.
