Riz cantonnais végétarien aux champignons

Instructions

1. 1

   Faites cuire le riz jasmin selon les instructions sur l'emballage, puis laissez-le refroidir.

2. 2

   Émincez les champignons, l'ail et l'oignon. Coupez les carottes en petits dés.

3. 3

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'ail et l'oignon émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. 5

   Ajoutez les carottes et les champignons dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.

6. 6

   Incorporez les petits pois et continuez à cuire pendant 2-3 minutes.

7. 7

   Poussez les légumes sur le côté de la poêle et cassez les œufs dans l'espace libre. Brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

8. 8

   Ajoutez le riz cuit et refroidi dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et les œufs.

9. 9

   Versez la sauce soja sur le mélange et remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.

10. 10

    Faites cuire encore 2-3 minutes en remuant constamment pour bien réchauffer le riz.

11. 11

    Servez chaud et dégustez votre riz cantonnais végétarien aux champignons.