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Riz cantonnais végétarien aux champignons
35 min 186 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- riz jasmin200 g
- champignons150 g
- petits pois100 g
- carottes100 g
- oeufs2 pièces
- sauce soja2 cuillères à soupe
- huile de tournesol1 cuillère à soupe
- ail2 gousses
- oignon1 pièce
Preparación
- 1
Faites cuire le riz jasmin selon les instructions sur l'emballage, puis laissez-le refroidir.
- 2
Émincez les champignons, l'ail et l'oignon. Coupez les carottes en petits dés.
- 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'ail et l'oignon émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5
Ajoutez les carottes et les champignons dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
- 6
Incorporez les petits pois et continuez à cuire pendant 2-3 minutes.
- 7
Poussez les légumes sur le côté de la poêle et cassez les œufs dans l'espace libre. Brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- 8
Ajoutez le riz cuit et refroidi dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et les œufs.
- 9
Versez la sauce soja sur le mélange et remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
