1Instructions
- 1
Die Putenbrust in 4 gleich große Schnitzel schneiden und mit einem Fleischklopfer vorsichtig flach klopfen.
- 2
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
- 3
Die Petersilie fein hacken und mit den Vollkornsemmelbröseln gut vermischen.
- 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl auf einen flachen Teller geben.
- 5
Die Putenbrustschnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend in der Kräuter-Semmelbrösel-Mischung panieren. Die Panade leicht andrücken.
- 6
Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 7
Die panierten Putenschnitzel im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
- 8
Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
