1Mit KI erstellt
Putenschnitzel mit Kräuterpanade
30 Min. 476 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Putenbrust600 g
- Eier2 Stück
- Weizenmehl80 g
- Vollkornsemmelbrösel100 g
- frische Petersilie10 g
- Rapsöl60 ml
- Salz2 g
- Pfeffer1 g
Zubereitung
- 1
Die Putenbrust in 4 gleich große Schnitzel schneiden und mit einem Fleischklopfer vorsichtig flach klopfen.
- 2
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
- 3
Die Petersilie fein hacken und mit den Vollkornsemmelbröseln gut vermischen.
- 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl auf einen flachen Teller geben.
- 5
Die Putenbrustschnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend in der Kräuter-Semmelbrösel-Mischung panieren. Die Panade leicht andrücken.
- 6
Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 7
Die panierten Putenschnitzel im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
- 8
Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
