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Naturschnitzel mit Pilzrahmsauce
50 min 420 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Schweineschnitzel600 g
- Butter2 EL
- Zwiebel1 Stück
- Champignons200 g
- Sahne200 ml
- Weißwein100 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Petersilienach Geschmack
Instructions
- 1
Die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 5
In derselben Pfanne den restlichen EL Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 6
Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 7
Mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- 8
Die Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
