Insalata di Riso con Salmone

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e lasciare raffreddare.

2. 2

   Tagliare il salmone affumicato a pezzetti.

3. 3

   Cuocere i piselli in acqua bollente per 3-4 minuti, quindi scolare e lasciare raffreddare.

4. 4

   Tagliare le carote e i peperoni a dadini.

5. 5

   In una grande ciotola, unire il riso raffreddato, il salmone affumicato, i piselli, le carote, i peperoni e le olive nere.

6. 6

   Condire con olio d'oliva e mescolare bene.

7. 7

   Aggiungere l'aneto tritato e mescolare nuovamente.

8. 8

   Servire l'insalata di riso con salmone fredda o a temperatura ambiente.