Insalata di Riso Integrale e Tonno

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere il riso integrale seguendo i tempi indicati sulla confezione.

2. 2

   Scolare il riso e raffreddarlo sotto l'acqua corrente, poi lasciarlo sgocciolare bene.

3. 3

   Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle preferenze.

4. 4

   Scolare il tonno sott'olio e sminuzzarlo grossolanamente con una forchetta.

5. 5

   In una ciotola grande, unire il riso integrale freddo, il tonno, i pomodorini, le olive nere e i capperi.

6. 6

   Lavare e tritare il prezzemolo fresco e aggiungerlo alla ciotola.

7. 7

   Condire l'insalata di riso con olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.

8. 8

   Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti per far amalgamare i sapori.

9. 9

   Lasciare riposare l'insalata di riso in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

10. 10

    Servire l'insalata di riso integrale e tonno fresca, decorando con ulteriore prezzemolo tritato se desiderato.