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Insalata di Riso con Salmone
45 min 209 kcal par portion Avancé
Ingrédients
4 Portions
- riso200 g
- salmone affumicato150 g
- piselli50 g
- carote50 g
- peperoni50 g
- olive nere30 g
- olio d'oliva30 ml
- aneto10 g
Instructions
- 1
Cuocere il riso in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e lasciare raffreddare.
- 2
Tagliare il salmone affumicato a pezzetti.
- 3
Cuocere i piselli in acqua bollente per 3-4 minuti, quindi scolare e lasciare raffreddare.
- 4
Tagliare le carote e i peperoni a dadini.
- 5
In una grande ciotola, unire il riso raffreddato, il salmone affumicato, i piselli, le carote, i peperoni e le olive nere.
- 6
Condire con olio d'oliva e mescolare bene.
- 7
Aggiungere l'aneto tritato e mescolare nuovamente.
- 8
Servire l'insalata di riso con salmone fredda o a temperatura ambiente.
