1Preparación
- 1
Pulire e tagliare i calamari, le seppie e il polpo a pezzi.
- 2
In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- 4
Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e il peperoncino sminuzzato, e cuocere per un altro minuto.
- 5
Aggiungere i calamari, le seppie e il polpo nella pentola e farli rosolare per qualche minuto.
- 6
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
- 7
Aggiungere i pomodori pelati e il brodo di pesce.
- 8
Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- 9
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
