Mit KI erstellt
Griesnockerlsuppe
45 Min. 266 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Grieß150 g
- Eier2 Stück
- Butter50 g
- Salz1 Prise
- Gemüsebrühe1 Liter
- Petersilie1 Bund
Zubereitung
- 1
Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
- 2
Die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- 3
Den Grieß und eine Prise Salz unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- 4
Die Masse für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- 5
In einem großen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- 6
Mit zwei Teelöffeln kleine Nockerl aus der Grießmasse formen und in die kochende Brühe geben.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Nockerl etwa 15 Minuten in der Brühe ziehen lassen, bis sie gar sind.
- 8
Die Suppe mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
