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Involtini di Verza Vegetariano
50 min 321 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- foglie di verza8 pezzi
- ricotta200 g
- spinaci100 g
- cipolla1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- parmigiano grattugiato50 g
- pane grattugiato100 g
- passata di pomodoro200 ml
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preparate le foglie di verza: sbollentatele in acqua salata per 2-3 minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare.
- 2
In una padella, scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggete la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati fino a quando saranno dorati.
- 3
Aggiungete gli spinaci alla padella e cuocete fino a quando saranno appassiti. Lasciate raffreddare.
- 4
In una ciotola, mescolate la ricotta, gli spinaci cotti, il parmigiano grattugiato e il pane grattugiato. Aggiustate di sale e pepe.
- 5
Prendete una foglia di verza, mettete un cucchiaio del ripieno al centro e arrotolate formando un involtino. Ripetete con tutte le foglie.
- 6
In una teglia, versate un po' di passata di pomodoro sul fondo. Disponete gli involtini di verza nella teglia e copriteli con la restante passata di pomodoro.
- 7
Irrorate con il restante cucchiaio di olio d'oliva.
- 8
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
