เนื้อวัวขมิ้นย่างเนย

Zubereitung

1. 1

   นำเนื้อวัว 250 กรัม มาล้างให้สะอาดและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่.

2. 2

   ผสมผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ 2 ช้อนชา, และเกลือทิพย์ 2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน.

3. 3

   ทาส่วนผสมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ให้ทั่วเนื้อวัวทั้งสองด้าน.

4. 4

   ตั้งกระทะบนไฟกลางและใส่เนยแท้ชนิดจืด 1 ก้อนลงไป รอจนเนยละลาย.

5. 5

   นำเนื้อวัวที่เตรียมไว้ลงไปย่างในกระทะที่มีเนยละลายอยู่ ย่างจนเนื้อสุกตามที่ต้องการ โดยประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน.

6. 6

   นำเนื้อวัวขึ้นจากกระทะและพักไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เนื้อเซ็ตตัว.

7. 7

   หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ และจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือผักสดตามชอบ.