Creato con AI
Peperoni Ripieni di Riso e Pesce
50 min 375 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- riso200 g
- pesce (salmone)300 g
- peperoni rossi4 pezzi
- cipolla piccola1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2
Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 15 minuti o fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata finemente fino a quando diventa trasparente.
- 4
Aggiungere il salmone tagliato a cubetti e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Unire il riso cotto al salmone e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 6
Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e le membrane interne.
- 7
Riempire i peperoni con il composto di riso e salmone.
- 8
Disporre i peperoni ripieni in una teglia da forno e coprire con un foglio di alluminio.
- 9
Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
