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Kohlrouladen (Sarma)

Name: Kohlrouladen (Sarma)
Total time: 90 min
Ingredients: 500g Weißkohlblätter; 300g Rinderhackfleisch; 100g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

90 Min. 600 kcal pro Portion Mittel

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Zutaten

4 Portionen

Weißkohlblätter500 g
Rinderhackfleisch300 g
Reis100 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tomatenmark1 EL
Paprikapulver1 TL
Salz1 TL
Pfeffer0,5 TL
Pflanzenöl2 EL

Zubereitung

1
Den Weißkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis die Blätter weich sind. Danach abtropfen lassen.
2
In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
3
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
4
Den Reis, das Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
5
Die Kohlblätter ausbreiten und jeweils eine Portion der Hackfleischmischung darauf geben. Die Blätter einrollen und die Enden einschlagen.
6
In einem großen Topf den restlichen EL Pflanzenöl erhitzen und die Kohlrouladen nebeneinander hineinlegen.
7
Mit Wasser auffüllen, bis die Rouladen bedeckt sind, und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.
8
Die Kohlrouladen heiß servieren.