Tagliatelle con Pistacchio e Zafferano

Istruzioni

1. 1

   Tritare finemente la cipolla.

2. 2

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

3. 3

   Aggiungere i pistacchi tritati alla padella e cuocere per qualche minuto.

4. 4

   In una piccola ciotola, sciogliere lo zafferano in un po' di acqua calda.

5. 5

   Aggiungere la panna da cucina e lo zafferano sciolto alla padella. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

6. 6

   Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

7. 7

   Scolare le tagliatelle e aggiungerle alla padella con la salsa di pistacchio e zafferano. Mescolare bene per amalgamare.

8. 8

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

9. 9

   Servire caldo e gustare.